Genuss.
Handwerk.
Erlebnis.
2. Manufakturmeile
Fabrikenufer
HAG‑Quartier Bremen
Genuss, Handwerk und Erlebnis am Fabrikenufer
Nach dem erfolgreichen Auftakt im vergangenen Jahr lädt das HAG‑QUARTIER am Samstag, den 09. Mai 2026, zur 2. Manufakturmeile an das Fabrikenufer in der Bremer Überseestadt ein. Besucherinnen und Besucher erwartet ein vielfältiges Event rund um regionale Manufakturen, kulinarische Angebote und besondere Einblicke hinter die Kulissen — und feiern abends bei der Afterparty „Heiliger Bimbam" unter freiem Himmel weiter.
Exklusiv
Kostenfreie Führungen
Auch der historische Marmorsaal im HAG‑QUARTIER öffnet im Rahmen der Veranstaltung erneut seine Türen. Besucherinnen und Besucher können kostenfrei an Führungen teilnehmen. Die Buchung erfolgt vorab online.
Führung buchen
Historischer Marmorsaal im HAG‑QUARTIER
Kostenlose Führung buchenTeilnehmende Manufakturen
Die Aussteller
Afterparty
Heiliger Bimbam
- 17:00 – 00:00 Uhr · Open Air am Fabrikenufer
- Line-Up: Mauro Basso · Needles Musik · Anna Haraway · Marcel Ravestar
- Eintritt frei · keine Anmeldung nötig
Wenn's schon „hagt", dann richtig: Nach dem Tagesprogramm der Manufakturmeile schlägt am Fabrikenufer der Heilige Bimbam. Mauro Basso und Needles Musik vom Café Elektrik kommen mit ans Pult – und aus der Manufakturmeile wird eine Afterparty unter freiem Himmel.
Erwartet euch eine Mischung aus Genuss und Beats: Eis wie Sahne, frische Pizza aus dem Steinofen, Waffeln am Stiel, ausgewählte Weine und viele weitere Aussteller bleiben bis in den späten Abend. Unterstützt werden die Headliner von Anna Haraway und Marcel Ravestar.
Lasst euch diese einzigartige Kombination aus Genuss, Unterhaltung und pulsierenden Beats nicht entgehen.
Manke & Coldewey
Eis wie Sahne
- GoldCorn Karamellpopcorn aus der Manufaktur
- Elisen Lebkuchen Sonderverkauf für einen guten Zweck
Das Bremer Familienunternehmen Manke & Coldewey steht seit über 100 Jahren für handwerklich hergestellte süße Spezialitäten. Bekannt ist die Manufaktur insbesondere für ihr „Eis wie Sahne", das frisch vor Ort produziert wird.
Zur Manufakturmeile präsentiert das Unternehmen das Konzept „GoldCorn küsst Eis wie Sahne": Frisch hergestelltes Karamellpopcorn aus der Manufaktur wird direkt im Eiswagen verarbeitet und kann individuell kombiniert werden. Das „Eis wie Sahne" ist dabei ausschließlich frisch aus der Maschine vor Ort erhältlich.
Lloyd Caffee
Kaffeeröstkunst seit 1930
- 3 internationale Kaffeesorten für je 1 € – Äthiopien, Brasilien & Indien entdecken
- Kaffee genießen & Gutes tun – Erlös geht vollständig an Trauerland
Die traditionsreiche Bremer Kaffeerösterei Lloyd Caffee steht für handwerkliche Röstkunst und höchste Kaffeequalität. Seit 1930 werden ausgewählte Rohkaffees schonend im traditionellen Trommelröstverfahren verarbeitet – mit viel Zeit, Erfahrung und Leidenschaft für guten Kaffee.
Im Rahmen der Manufakturmeile lädt Lloyd Caffee dazu ein, eine genussvolle Reise durch die Welt des Kaffees zu unternehmen. Drei ausgewählte Kaffeesorten – aus Äthiopien, Brasilien und Indien – werden dabei für jeweils einen Euro angeboten. Der gesamte Erlös wird an die Organisation Trauerland gespendet.
Zusätzlich werden vor Ort Röstvorgänge präsentiert, bei denen Besucherinnen und Besucher live erleben können, wie aus Rohkaffee aromatische Röstungen entstehen.
Brotrausch
Back dein Brot
- Brotbacken leicht gemacht
- Verkostung & Direktverkauf: Frisches Brot, Aufstriche & mehr
Brotrausch ist ein Food Start-up aus Bremen und entwickelt hochwertige Brotbackmischungen für einfach zuzubereitendes Brot. Auf der Manufakturmeile zeigt das Team, wie unkompliziert und zugleich besonders selbst gebackenes Brot heute sein kann.
Besucherinnen und Besucher können verschiedene Brote, Stullensalze, Fruchtaufstriche und weitere Produkte probieren und erleben, wie aus wenigen Handgriffen frisches Brot entsteht. In kurzen Vorführungen wird zudem gezeigt, wie einfach die Zubereitung funktioniert.
Nusswahn
Nüsse, Sweets & Fruits
- Kreative Snackmischungen für jeden Geschmack
- Nüsse, Früchte & süße Spezialitäten entdecken
Nusswahn ist ein Bremer Start-up und steht für kreative Snackkonzepte rund um Nüsse, Trockenfrüchte und süße Kombinationen. Das Sortiment reicht von Nussmischungen über schokolierte Früchte bis hin zu fruchtigen Snacks.
Im Rahmen der Manufakturmeile lädt Nusswahn zum Probieren und Direktkauf ein und präsentiert eine Auswahl seiner Produkte vor Ort.
NoGhost Germany
Ghostbusters-Erlebnis
- Kleine Geisterjäger-Ausbildung: Mitmachen & als „Rookie" ausgezeichnet werden
- Zwei Ghostbusters-Fahrzeuge inkl. Fotopoints mit den Ghostbusters
Die „NoGhost Germany" sind ein deutschlandweit aktiver Ghostbusters-Kostümclub, der mit originalgetreu nachgebauten Kostümen und Ausrüstungen die Kultfilme der 1980er-Jahre auf Veranstaltungen zum Leben erweckt.
Im Rahmen der Manufakturmeile erwartet Besucherinnen und Besucher ein interaktives Erlebnis für Groß und Klein – mit kleiner Geisterjäger-Ausbildung, Fotopoints mit den Ghostbusters sowie zwei originalgetreuen Fahrzeugen als besondere Highlights.
Erlebnis & Rahmenprogramm
Weitere Highlights
Bremer Ratskeller
Der Bremer Ratskeller Weinhandel steht seit Jahrhunderten für hochwertige Weinkultur und sorgfältig ausgewählte Weine. Auf der Manufakturmeile können Besucherinnen und Besucher ausgewählte Weine genießen und direkt erwerben.
JONIS – Neapolitan Pizza
Jonathan Sibbing bereitet mit seinem mobilen Pizza-Anhänger neapolitanische Pizza direkt im Steinofen zu. Besucherinnen und Besucher können sich auf klassische und moderne Varianten freuen, die live vor Ort entstehen.
TwinsWaffle
TwinsWaffle ist ein Bremer Food-Konzept und bietet frisch zubereitete Waffeln am Stiel mit verschiedenen Toppings. Die Waffeln können vor Ort individuell zusammengestellt werden.
Piekfeine Brände
Piekfeine Brände ist eine Craft Distillery aus der Bremer Überseestadt und steht für handwerklich hergestellte Spirituosen in kleinen Chargen. Auf der Manufakturmeile werden Aperitifliköre und Drinks zur Verkostung angeboten.
Musikalisches Rahmenprogramm
Die Manufakturmeile wird über den gesamten Tag hinweg von einem musikalischen Rahmenprogramm begleitet. Dabei sorgt angenehme Unterhaltungsmusik für eine entspannte Atmosphäre am Fabrikenufer.
Hüpfburg für Kinder
Neben den kulinarischen Angeboten wird die Veranstaltung auch für Familien attraktiv gestaltet. Eine große Hüpfburg bietet insbesondere für Kinder Spiel und Unterhaltung.
Kaffee-Spendenaktion
3 internationale Kaffeesorten für je 1 € – Äthiopien, Brasilien & Indien entdecken. Kaffee genießen & Gutes tun – Erlös geht vollständig an Trauerland.
Hopfenfänger
Bier von hier: Hopfenfänger steht für Craftbier, gebraut auf der Überseeinsel im Reislager. Handwerklich, ehrlich und nordisch im Charakter. Auf der Manufakturmeile gibt es das Bier frisch gezapft vom Fass sowie in neu designten Dosen – auch direkt zum Mitnehmen für zu Hause.
DHENTRO Olivenöl
DHENTRO verbindet traditionellen Olivenanbau auf Thassos mit moderner, nachhaltiger Landwirtschaft. Besucherinnen und Besucher erfahren mehr über die Herstellung und entdecken hochwertige Olivenprodukte. Baum-Patenschaften ermöglichen zudem eine direkte Teilhabe an der Produktion.
Die Schlemmerei e.K.
Seit 2013 produziert „Die Schlemmerei" mit viel Liebe in Handarbeit außergewöhnliche Senfspezialitäten, Chutneys, BBQ-Saucen und Fruchtaufstriche. Im Familienbetrieb entstehen fruchtige und herzhafte Geschmackserlebnisse mit Suchtfaktor.
Bremer Gewürzhandel
Der Bremer Gewürzhandel bietet eine vielfältige Auswahl an hochwertigen Kräutern, Gewürzen, Nüssen, Trockenfrüchten, Tee und Dips – selbstverständlich ohne künstliche Zusätze. Eine kleine Verkostung mit ausgewählten Dips, frischem Toastbrot und feinen Knabbereien rundet das Angebot ab und lädt zum Probieren ein.
Alfkens-Hof
Von Anfang April bis Ende Juli bietet der Alfkens-Hof an seinen Verkaufsständen erntefrischen Spargel sowie Erdbeeren und Himbeeren aus eigenem Anbau an. Ergänzt wird das Angebot durch selbstgemachte Spezialitäten wie Marmeladen, Liköre und Erdbeer-Secco – alles vor Ort zum Kaufen und Probieren.
Hofkäserei Derboven
Die Bünkemühler Hofkäserei stellt seit über 12 Jahren Käse aus hofeigener Milch her. Neben vielfältigem Schnittkäse in unterschiedlichen Reifegraden umfasst das Sortiment auch Camembert, Hirtenkäse und Frischkäse. Mit handwerklicher Herstellung, nachhaltiger Landwirtschaft und viel Sorgfalt für Tierwohl entstehen hier hochwertige Käseprodukte direkt vom Familienbetrieb.
Form und Flamme
Bei Form und Flamme entstehen in Handarbeit gefertigte Teller, Schalen, Tassen und weitere Alltagsbegleiter aus hochwertigem Steinzeug. Die langlebige Keramik ist spülmaschinen- und ofenfest, erhält durch verschiedene Glasuren ihren individuellen Charakter und ist vor Ort erhältlich.
NORK
Seit 2016 arbeitet NORK an der Mission, Korn wieder salonfähig zu machen und mit spannenden Likören die Spirituosenlandschaft aufzumischen. Neben hochwertigen Fasslagerungen kommen auch außergewöhnliche Liköre mit auf die Manufakturmeile – passend zum Gelände beispielsweise der Kaffee-Lakritz-Likör. Neugierig? Vorbeikommen, probieren und schnap(p)st sie euch!
simpleburger®
Seit der Gründung steht simpleburger® für frische, handgemachte Burger aus überwiegend regionalen Zutaten und setzt dabei konsequent auf Transparenz und Qualität. Neben klassischen Rindfleisch-Burgern finden sich auch vegetarische und vegane Alternativen auf der Karte. Abgerundet wird das Angebot durch Beilagen wie Pommes und Nuggets sowie passende Getränke. Klingt gut? Vorbeikommen, probieren und genießen!
Rückblick
Impressionen der 1. Manufaktur-Meile
Wann
Samstag, 09. Mai 2026
10:00 – 17:00 Uhr
Wo
Fabrikenufer 111-115
HAG‑QUARTIER Bremen-Überseestadt
Eintritt
Kostenlos
Keine Anmeldung nötig
Wir freuen uns auf Sie!
Genuss, Handwerk und Erlebnis
Die Manufakturmeile bietet eine besondere Gelegenheit, regionale Manufakturen, kulinarische Vielfalt und das HAG‑QUARTIER in entspannter Atmosphäre kennenzulernen.